2018.04.30

パレルモで食べたゲキウマ・シーフードランチ

シチリア・パレルモで食べた新鮮魚介料理
シチリアは海の幸がとっても豊富です。
獲れたてのシーフードを満喫しました。


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生ウニのブルスケッタ
こんがりトーストに生ウニをたっぷりと
潮の香り、塩かげんが絶妙で白ワインに合います。




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海の幸の盛り合わせのパスタ(spaghetti allo scoglio)
ムール貝のてんこ盛りでびっくり、アサリ、エビ、イカが隠れてます。
海の幸のハーモニーが抜群!ジューシーで美味!!。



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タコの炭火焼き
釣ってきたタコを焼いただけの料理がフレッシュ&シンプルで
白ワインが進みます。
ドルチェも美味しいって評判ですが、おなかいっぱいで
注文を忘れてしまいました。

ローマナビネットはガイドブックに載っていない
美味しいレストラン、町へご案内したします。

Posted at 09:32 | レストラン | COM(0) | TB(0) |
2018.04.28

チェルベトリの春

ローマ近郊チェルベトリは夏日よりの好天でした。
畑には菜の花一面、黄色一色


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ローマはローカル線に30分ほど乗れば、田舎の風景が現れます。
古代遺跡に埋もれたローマ市内から少し離れてみるのも楽しいです。
この地域は数千年前の古代の古墳群エトルリア墓地遺跡群が有名ですが
天然露天風呂もあり旅行者が増えてきています。
温泉つきのアグリもお勧めです
ローマナビネットはガイドブックに載っていない
隠れた名所や宿にご案内します。
Posted at 19:51 | 散歩道 | COM(0) |
2018.04.26

南イタリアのアグリでワイナリーランチ

ナポリ駅からローカル線で2時間ほどのアグリで訪れるワイナリープランの
エノテカのコースランチをご紹介。



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数百年前の水車小屋を改築した瀟洒なレストラン
(床は透明ガラス張りです)



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突き出し =モッツアレッラチーズのフライ
上に刺さっているのはドライサラミ



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シェフの手作りパン,香草入り



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カルチョーフィに温泉卵?乗せ


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春の青野菜のリゾット、自家製ツナマヨネーズかけ、リンゴ乗せ


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豚ホホ肉のトロトロ赤ワイン煮とエシャロット、カボチャのソース和え

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地元産のチーズ4品、イタリアのチーズは栗のハチミツを少しかけると
チーズの味が引き立ち美味になります。

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ナッツとモッツアレッラチーズのジェラート



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シェフ特製のプチケーキ

ワイナリーのワインをお共にゆっくりとランチを堪能しました。
こちらのコースランチは、ローマナビネットプラン=南イタリアのアグリ滞在・青の洞窟コースに
含まれています。今年の春から秋にかけて是非、ご参加ください。
2018.04.25

ローマの藤

日本各地では藤の花の見ごろになりましたが
ローマでも藤の花がきれいに咲いています
淡い藤の花がローマの遺跡や古びた石壁に
とてもよく合います。

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カンピドリオの階段より古代テアトロマルチェッロ劇場へ。


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ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世記念堂方面の眺め


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ローマの下町トラステーヴェレ、無造作に電線に蔦っているところが
なにごとも気にしない大らかなローマらしい。

ローマのガイドブックに紹介されていない町案内、
ローマナビネットにお任せください。
Posted at 05:39 | 自然 | COM(0) |
2018.04.24

猫たち1ヶ月経ちました

産まれたての仔2匹を保護してから1ヶ月が経ちました。
スクスクと元気に育ち、よく食べ、部屋内を暴れ廻り
可愛さが増し、誰からも愛されるに成長してます。



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歯の生え始めだからでしょうか?何でも噛みつきます。
困るのはパソコンなどの電源コードを噛み切り感電死しないかしら...とシンパイ。


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つぶらな瞳でどこを見ているのでしょう?



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腹減ったと、頻繁に訴えます。
二匹で激しいバトルを毎日数時間しているのでお腹が空くのでしょう。



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どんなに激しい噛み合いや格闘をしても、寝る時は必ず一緒。
仲良しの姉妹?です。

Posted at 01:15 | 猫たち | COM(0) |
2018.04.23

ローマで買ったお土産-塩カラ

お土産はもらって、実用的で少し珍しく喜ばれるものを探したいですね
低予算で重くなく、壊れないモノ........

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ローマ市内ゲットー地区にある唐辛子専門ショップ
軽めの辛さから超ゲキカラまで順番に陳列しています
これだけ種類が豊富だとどれを選らぶか迷います。



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私が選んだのはこちら、海水塩の粒にゲキカラ唐辛子をコーティングしてます。
ミル蓋付きのボトルでゴリゴリ潰しながら料理にかけます。
日本には塩コショウはあるけど、塩唐辛子はないかも、塩カラと命名しましょう。
確かに劇辛けど、塩のうま味と相性が抜群で美味しい。

ローマナビネットはガイドブックに載っていない
面白いところにご案内します。



2018.04.22

世界最大の食と食品に特化した常設のテーマパークへ

FiCO EATALY WORLD フィーコ・イータリー・ワールド』が
2017年11月15日美食の街ボローニャにオープン
FICOとは、Fabbrica Italiana Contadina の略で「イタリア農業工場 」の意味。
「食」の価値を問い、生み出す場所で、扱う食品は純正イタリアン。
コンセプトは各土地・気候の中で、「大地が作り出すもの」を、
「育て」「形を変え」「料理する」術を知り、学ぶこと。



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この門の周りはホンモノのりんごです。


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9000㎡の世界最大の食がテーマのマーケット
敷地併設の農場や牧場では農産物耕作や家畜地元種生育現場見学などを通し、
種まきから食品になっていく製造過程をライブで見学できます。
レストラン・ストリードフードは45軒。 
提供される8割の食材がFICO内で作っています。
ヨーロッパ最大のソーラーパネル設置や、施設内完全分別ゴミ収集を実施し
廃棄物ゼロをめざすなどの環境に配慮した取り組みも注目されています


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チーズ作り行程など乳製品の加工の見学ができます。





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生ハムもご覧の通り、作りたてを食べることができます。


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敷地が余りにも広いのでレンタル自転車で廻ることもできます。




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イタリアのワインが勢ぞろい1000種を越えるでしょう。
テイスティングコーナーもあります。



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料理作りを見学しながら食事を楽しめます。


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牛、羊、ヤギ、鶏,家鴨など飼育しています。


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パスタ、ピザ、肉料理、チーズ、生ハム、シーフードなど
それぞれの専門のフードコートが充実してます。

クッキングレッスンコーナもあり1日たっぷり楽しめます

ボローニャ駅前からシャトルバスで20分(往復7€)
ミラノ、フィレンツェ、ローマからでも日帰り可能です。
ご案内ご希望の方、ローマナビネットまでお問い合わせください。


2018.03.31

アカチャン猫奮闘記

1週間で随分と成長しました。
お腹が空くと我慢できない~ってギャンギャン喚き大合唱(^^♪
3時間置きにミルクや離乳食だとたいへ~ん!
オナカがはちきれんばかりに食べないと満足できないみたいで。。。
だけど、食べ過ぎが続いたためか、下痢便が続きトイレに間にあわず
そこらじゅうで出すから匂いがたまりません。


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縞柄の猫の上に黒背の猫が覆って寝るというパターンはいつも同じ
逆になることはないから不思議、お母さんのオナカの中で同じ姿勢で入ってたのでしょうか?


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取っ組み合いのケンカ?をするのでハラハラです。真剣に噛みついたりして
ギャンキャンと鳴きながら闘ってます。こうして痛みを覚えながら成長するのでしょう。


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バンザーイ! ギブアップだと訴えても攻撃は飽きるまで続きます。


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今が一番可愛い盛りです。

Posted at 15:07 | 猫たち | COM(0) |
2018.03.25

仔猫たちを飼い始めました。

夜遅く、突然、知り合いより「仕事場の倉庫で2匹の猫が捨てられている
このまま放置すれば飢えと寒さで死んでしまう、どうしょう?」って
選択の余地はなく引き取ることになりました。
タロウ、ジロウについで3度目になります。

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この可憐な可愛い子猫を見てしまったら放っておくことなんてできません。



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生後4週間くらいでしょうか?
捨てる方は生年月日と両親の情報などメモを残して置いてください!



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姉妹?を切り離すことはできず、2匹引き取りました
とっても仲良しです。



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これから20年近く長い付き合いになります。
時々,成長記録をアップいたします!

Posted at 08:00 | 猫たち | COM(0) | TB(0) |
2018.03.09

ローマの朝市

日本で八百屋やスーパーを廻っていると
ローマの朝市がとても懐かしくなります。
野菜もフルーツも種類が豊富で新鮮!

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日本でバナナはビニール袋入りだけど
ローマでは山盛りに積んでます。
しかも欲しい本数だけ、1本でも房からボキってもいでも怒られません。
野菜もグラム単位で買うことができます。
いつでも必要な野菜を必要なだけ買えるから買いだめする必要なく
採れ立ての野菜やフルーツは散歩ついでに朝市で買います。


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魚の鮮度を見抜くのは難しい、養殖は買わないようにしてます。
近海で獲れた鰯,鯖,などですね
鰯はフライにしたり南蛮漬けが美味しいです。

ローマナビネットは朝市見学&料理レッスン プランが人気です。
気になる食材を朝市で選び、クッキング先生に美味しい料理法を
教えてもらいます。 1名様でもOKお気軽にお申し込みください。